«شیر سالم برای شهر سالم»؛ گام تازه مراغه برای سلامت غذایی

به گزارش بی پرده نیوز، مراغه که در سال‌های اخیر در مسیر توسعه شاخص‌های سلامت شهری حرکت کرده، اکنون توجه خود را به یکی از مهم‌ترین مؤلفه‌های یک جامعه سالم، یعنی امنیت غذایی، معطوف کرده است. برگزاری همایش «شیر سالم برای شهر سالم» نیز در همین راستا برنامه‌ریزی شده تا موضوع کیفیت و سلامت محصولات دامی در کنار زیرساخت‌های شهری مورد توجه قرار گیرد.

مراغه در آذرماه سال ۱۴۰۳ موفق به دریافت گواهی بین‌المللی شهر سالم شد؛ دستاوردی که حاصل مجموعه‌ای از اقدامات در حوزه بهداشت عمومی، توسعه فضای سبز، بهبود شرایط محیطی و ارتقای کیفیت زندگی شهروندان عنوان شده است.

این شهرستان پس از شهر سهند، دومین شهر آذربایجان شرقی است که این گواهی را دریافت کرده و اکنون تلاش می‌شود مفهوم «شهر سالم» در حوزه‌های مختلف زندگی مردم، از جمله تولید و مصرف مواد غذایی، نیز نمود عملی پیدا کند.

امنیت غذایی؛ بخش جدایی‌ناپذیر شهر سالم

یک شهر سالم تنها با توسعه فضاهای شهری و زیرساخت‌های فیزیکی شکل نمی‌گیرد و کیفیت مواد غذایی و سلامت محصولات مصرفی نیز بخش مهمی از این مفهوم را تشکیل می‌دهد.

بر همین اساس، مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان ویژه مراغه در نظر دارد همایش «شیر سالم برای شهر سالم» را با هدف معرفی ظرفیت‌های تولید شیر بهداشتی و تقویت ارتباط میان تولیدکنندگان، مراکز جمع‌آوری شیر و دستگاه‌های نظارتی برگزار کند.

این همایش علاوه بر معرفی واحدهای تولیدی که الزامات بهداشتی را رعایت می‌کنند، می‌تواند زمینه آشنایی بیشتر جامعه با فرآیند تولید شیر سالم و تشویق سایر واحدها برای حرکت در مسیر استانداردهای بهداشتی را فراهم کند.

ظرفیت تولید شیر سالم در مراغه

دکتر هادی خرسندی، معاون رئیس سازمان و مدیر جهاد کشاورزی مراغه، در گفت‌وگو با خبرنگار ما اظهار کرد: با توجه به جایگاه مراغه به‌عنوان شهر سالم، تولیدکنندگان بخش دام و دامداری نیز در قبال سلامت جامعه مسئولیت مهمی بر عهده دارند.

وی افزود: در حال حاضر چهار واحد گاوداری صنعتی و نیمه‌صنعتی در شهرستان، به‌صورت داوطلبانه الزامات مورد نظر اداره دامپزشکی را رعایت می‌کنند و تولیدات آنها تحت نظارت‌های بهداشتی قرار دارد.

به گفته خرسندی، در این واحدها وضعیت بیماری‌های مهم دامی از جمله «تب مالت» و «سل» به‌طور جدی کنترل می‌شود تا محصول نهایی با استانداردهای بهداشتی مورد انتظار عرضه شود.

مدیر جهاد کشاورزی مراغه همچنین بر ضرورت معرفی و هویت‌بخشی به این محصولات تأکید کرد و گفت ایجاد برند مشخص برای «شیر سالم مراغه» می‌تواند ضمن حمایت از تولیدکنندگانی که استانداردهای لازم را رعایت می‌کنند، اعتماد مصرف‌کنندگان را نیز افزایش دهد.

همکاری جهاد کشاورزی، دامپزشکی و حوزه سلامت

تحقق اهداف این طرح نیازمند همکاری میان دستگاه‌های مختلف است. در نشست‌های مرتبط با برگزاری همایش، مدیران و کارشناسان حوزه‌هایی از جمله شهر سالم، دامپزشکی، بهداشت محیط، غذا و دارو و تولیدات دامی حضور داشتند و بر استمرار تعامل میان دستگاه‌های اجرایی و نظارتی تأکید کردند.

بر این اساس، جهاد کشاورزی، دامپزشکی و مجموعه بهداشت باید در کنار یکدیگر بر فرآیند تولید، جمع‌آوری و عرضه شیر نظارت داشته باشند تا استانداردهای سلامت در تمامی مراحل زنجیره رعایت شود.

گام تازه مراغه برای تثبیت جایگاه شهر سالم

برگزاری همایش «شیر سالم برای شهر سالم» را می‌توان گامی در جهت گسترش مفهوم سلامت از حوزه خدمات شهری به بخش تولید و امنیت غذایی دانست. حمایت از واحدهای تولیدی سالم، ارتقای نظارت‌های بهداشتی و تشویق تولیدکنندگان به رعایت استانداردها، می‌تواند به افزایش کیفیت محصولات و جلب اعتماد مصرف‌کنندگان منجر شود.

مراغه اکنون پس از کسب عنوان شهر سالم، نیازمند استمرار چنین برنامه‌هایی است تا این جایگاه صرفاً در قالب یک گواهی باقی نماند و آثار آن در کیفیت زندگی، سلامت و امنیت غذایی شهروندان نیز دیده شود.